要学做日料，可以通过以下几个步骤来进行：
1. 学习日料食谱：可以购买一本日料食谱书籍或在互联网上搜索各种日料食谱。了解不同的菜品和料理技巧，掌握基本的日本料理知识和技能。
2. 报名参加日料烹饪课程：在一些餐饮学校、烹饪工作室或社区大学等地，可以找到专门的日料烹饪课程。这些课程通常会提供基础和进阶的日式料理制作技巧。
3. 观看视频教程：在网上有很多关于日料烹饪的视频教程，可以通过观看这些视频来学习不同的料理方法和技巧。
4. 练习和实践：学习做日料后，可以通过购买食材来进行实践。在家里尝试不同的日料食谱，通过实践来提升自己的烹饪技能。
至于日料的食材购买，可以考虑以下几个途径：
1. 亚洲超市：去当地的亚洲超市可以找到很多日料的食材和调料，如生鱼片、海苔、味增、酱油等。
2. 在线购物：可以通过各大在线购物平台，如京东、淘宝等购买日料所需的食材和调料。
3. 日本食品店：如果你所在的城市有日本食品店，可以前往那里购买日料所需的食材和调料。这些店通常会有更广泛的选择和更高质量的产品。
总之，学习做日料需要不断的实践和尝试，慢慢积累经验和技巧。同时，选择适合自己的食材供应途径，确保能够获得新鲜和高质量的食材。
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